Plat familial par excellence, son charme vient du moelleux que la longue cuisson donne à la viande, de sa sauce nappée et de la note sucrée et très colorée apportée par les carottes ! Simple à mettre en œuvre, il réchauffe les premiers froids de la fin d’automne .. Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de paleron ou de macreuse 3 cs d’huile d’olive 2 oignons jaunes 6 belles carottes 2 gousses d’ail 1 verre de vin blanc sec 1 cs de farine 2 cubes de bouillon de bœuf 50 cl d’eau 3 cs de sauce tomate maison ou 1 tasse de pulpe de tomate ou 2 cc de concentré… Montrer plus
Lire la suite
