Liqueur de citron : Limoncello di Sorrento La petite histoire Le limoncello est une liqueur de citron à base de zestes et d’origine sicilienne, produit principalement sur la côte sorrento-amalfitaine et de Capri. Ces trois villes s’en disputent bien naturellement l’origine. À en croire les Amalfitains, cette boisson à base de « pommes d’or » date de l’antiquité. D’autres en attribuent l’origine encore aux monastères de la côte. A Sorrento, l’histoire prête au Limoncello d’apparaitre seulement à la fin du 19ème siècle et d’y devenir alors la nouvelle boisson prisée de la haute aristocratie. Il ne vous sera pas facile de trouver des citrons de Sorrente sur nos marchés français mais leur… Montrer plus
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Liqueur de génépi …
Liqueur de génépi .. Référence en liqueur digestive, le génépi est préparée par macération de cette plante à l’arôme exceptionnel dans de l’alcool et du sucre ! Épatez vos amis en préparant vous-mêmes cette liqueur .. Le génépi est une plante aromatique qui pousse principalement dans les Alpes entre 1800 et 2500 m d’altitude et qui appartient à la même famille que l’absinthe: l’armoise. J’utilise de la variété Artemisia Mutellina, appelée aussi génépi blanc, car son parfum est le plus sensuel de toutes les variétés. L’artemisia Genipi, ou génépi noir, est cependant également très aromatique et convient parfaitement. La recette traditionnelle est donnée pour 40 morceaux de sucre par… Montrer plus
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