Gouda au pesto Villa Verde.. Quelle découverte que ce Gouda d’origine Hollande à la couleur si vive et qui évoque si parfaitement le pesto vert qu’il contient ! Bon, le vert est un peu aidé évidement par deux colorants alimentaires, mais ceux-ci (le E100 = curcumine et le E141=complexes cuivre-chlorophylles) sont néanmoins inscrits à la liste des colorants sans danger ! Son goût est très raffiné et le lait cru en fait un produit d’exception ! On sent par ailleurs très bien la présence marquée de pignons de pin et de fénugrec. Ingrédients: Lait cru (Pays bas), sel, ferment lactiques, présures, Pesto <2% (Basilic, fenugrec, poudre d’ail, pignons de pin),… Montrer plus
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