C’est encore l’été, alors on fait le plein de couleurs avant l’hiver !
voici aujourd’hui ma proposition pour un plat riche en couleurs et en saveurs, exclusivement à base de tomates !
Des magasins comme « Grand Frais » proposent un choix suffisant de variétés de tomates pour réaliser ce plat et s’amuser en déco même si vous n’avez pas de jardin potager ..Ici de la Cœur de Bœuf rouge, de la tomate Ananas jaune, de la Noire de Crimée, de la Verte Zébrée (Green Zebra), de l’Orange Queen, ..
Quelques feuilles de basilic pour le vert foncé, un bon vinaigre balsamique un peu sirupeux pour quelques zébrures brunes et un bonne huile d’olive pour les reflets d’or. Quelques tours du moulin en poivre blanc et des cristaux de fleur de sel (juste avant de servir !) parsemés en micro tâches blanches et …
Vous servirez un véritable arc-en-ciel sur la table !
